アラジン
第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会@京都みやこメッセ（R6.8.31）のざっくりレビュー。
大信州酒造さん（長野県松本市）の大信州。
こちらは香月（こうづき）の秘伝です。
大信州さんは、先日、YOMOYAMA NAGANOでいただいたし、美味しいことは分かってるのでもういいかな、と思ってました。
でも、先日は見なかった（気がする）お酒があったのでいくつかいただきました。
香月秘伝は、鑑評会出品用の純米大吟醸の無濾過原酒を中抜きしたお酒。
これだけで美味しそう！
飲んでみたら実際に凄くて！
カプロン酸エチルベースのりんご、洋梨系の香りをベースに、プンプンし過ぎず上品に優雅に華やかに香る吟醸香。
味わいは滑らかに流れる果実感ある甘味が、全く角がなくひたすらスムーズに柔らかく流れて、心地良くキレていく。
含み香と共に余韻も心地良い。
蔵が「天恵の美酒」というだけはありますね。
すっごく美味しかったです☺️