ひるぺこ
今日は生酛のどぶです。
今日は山形料理のお店にお誘い頂いて、お燗の会に参加してきました。
生酛のどぶの久保本家の蔵元もゲストに招いて、豪華な会に私なんぞが参加して良いのか？と思いつつ楽しい時間を過ごさせて頂きました。
写真は生酛のどぶをアップしましたが、
生酛のどぶや睡龍をフレッシュなお酒から10年モノの古酒まで、色んな種類をキレイに燗付けして下さって美味しかったなー
日本酒が熟成するとキレイな酒質になるのはお酒の解脱やねん、そして人生完全発酵！名言も沢山頂きました^ ^
そして、お料理もママさんが山形の山菜料理もたっぷりご用意下さって、何とも贅沢な時間でした。
今さらやけど、今まで中々機会がなくて、大阪の日本橋から通天閣、今宮戎まで歩いたことがなくてお散歩も。観光の方がぐっと増えて賑やかでした。
写真は穏やかなえべっさんです。
久保本家の蔵元、坂下さん、ママさん、ありがとう！