新丸子屋
北陸を代表する吟醸蔵「黒龍」の定番ベストセラー。黒龍では数少ない純米系ですが、その特有の透明感はしっかり表現され、やや抑えた香りとほのかな酸味が食事を引き立てます。冷やもいけますが、少し温めればふくよかに広がる米の旨みと余韻を楽しめるとのこと
酒米は福井県産五百万石、精米歩合55％、酵母は蔵内保存酵母
よく冷えたものをいただきました✨
吟醸香は淡い香りがして、あまり香りが立ちませんがリンゴのような香りがします🍏
飲み口は少し甘めで米の旨味が広がります！最後は適度に酸味の取れたバランスのよい日本酒です👍
軽快で飲み口が良いのでスイスイ進む日本酒です🤣
水茄子の浅漬けとポテサラを合わせました。
ポテサラにたこ焼き入るの斬新😆