コタロー
新酒のときに出ていた緑のやつ🟢と同じスペックではあるものの、酵母とお米の産地が変わっているらしい。
香りは、酸味と、ハーブのような少し青っぽい爽やかさも感じる。
含むと、かなりチリチリ🫧
じゅわっとコクのある味わいが染みて、レモンやハーブみたいなきゅーっとした酸味が来る。
軽快な旨みが広がったあとはうっすら苦みを感じ、ギュッとめまぐるしく収束していく感覚。
全体的にかなりドライにまとまっている。
記憶が微妙だけど、前回より爽やかドライかも。これも美味しいなぁ。
翌日以降は、まとまりが出てくる。
ドライ少し落ち着いてするする寄りに。酸味がキュ〜で、コクと苦みがじわっと浸透してくるのが美味しい。
やはり日が経っても甘さは強くならない。
少しの間飲めず1週間ほど経つと、じゅわっと系からクリアなするする系になり、甘さと苦みが増した。
早めに飲む方が、緩急があって軽快旨ドライな感じで好きかな。
今回のも美味しかった！