新丸子屋
フレッシュな飲み口と穏やかな穀物系の香味、飯米ならではのソフトな旨味が心地よく感じられ、甘みを伴ったリズミカルな酸味が丸みのある味わいにキレの良さをあたえてくれるとのこと
酒米は萬歳・チヨニシキ、精米歩合は70%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
久しぶりに飲んだ生酛づくり、うっまーーすぎ😆👍
生酛ならではの優しい味わいとソフトな旨み。酒の色味は若干黄色みがかってます。程よい酸味と苦味が後からスッと入ってきます。これはうまい🤤（2回目）
どんな料理とも調和できそうな日本酒です😚
牛タンコンビーフポテサラと合わせました