ヨシコウ
毎年､年末に予約購入している十水です。
毎年､3度の醸造しているようです。
今回の2022/12月のものは、その第一回目です。濃厚で米の旨味と甘さが広がり､柔らかい。後味もフルティーな感じ。一回目はできたとこ勝負のようで､あまり味の調整をしないとの事。今回の味は､2021/12月のものより個人的に好きです。2021 /12月のものは､口に入れた時、少し癖があって…。
今冬もあと２回の販売があります。あと２回は多少､味の調整をするみたい。
2月に例年通り、特別販売会があり､２回分を買いに行きます。
楽しみ。🤗