さかな🐟
年の終わりも近づいてきました。この頃は外に出るとブルッとくる寒さです。そんな中で戴く初しぼりの美味さよ。この時期、お店にズラッと並んだ「初しぼり」「しぼりたて」の文字にワクワクしますね。
先日、やや微妙なお土産の日本酒で家のストックがなくなり、これは急いで追加せねばと酒屋さんへ。平日にも関わらずいつもより混んでいたのは、オトソ用のお酒購入の方々かなー、と思いました。それにしてもこの時期の日本酒の充実さときたら、堪りませんね！一本は帰省時の実家用で飲みやすい「よこやま」そしてあとは自分用にセレクト。
本日開栓するのはこちら！杉勇の初しぼりでございます。(購入した時に「みむろ杉」とごっちゃになってすみません・・・)外れることがないと分かっていても、どんな仕上がりか楽しみですよね。
戴きます！うーん、このバランス感。美味い！甘過ぎず辛過ぎず、程良い食中酒です。料理に合わせやすそうです。日本酒らしさ、出てます。最近の雰囲気もありつつ、以前からの日本酒ってこれだよねっていう雰囲気も持ってて良いとこ取りな感じです。当たり前ですがフレッシュ！
慣れてない方にはお勧めしないです。日本酒好きな方に是非！