さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

横山五十
Jan 25, 2023 1:37 AM
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  • CANON《個人メモ》 【購入金額】720mL 1986円(税込み) 【飲み方】冷、食前、食中、食後 【歩合】50%(山田錦100%) 【使用酵母】− 【日本酒度】− 【酸度】− 【アミノ酸度】− 【アルコール分】16.0度 【製造年月】2022.12 【外観】無色透明で、とろみなし。 【味:★★★★★】濃い和梨のような香りがあり。口に含むとグレープフルーツやみかんのような柑橘系の甘みと酸味、微かなコクが広がり、含み香としてカラメルのような香りあり。 【のどごし:★★★☆☆】少し粗く苦味も少しあるがキレは良い。 【時間経過での変化:★★★★☆】変化なし。 【コメント】よこやまシリーズと比較して少し雑味や苦味を感じる。これはこれで美味しいがよこやまシリーズの方が自分には合う。 【総合評価】★★★★☆

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