やまねこ
宝山酒造
TAKARAYAMA
米袋ラベル「新之助」～1回火入れ～
ー☆2.5ー
先輩の紹介で知り、蔵を見学させていただいた際に購入。
香りはうっすらお米の香り(開栓してしばらく後は、ほんとうっすらと青メロンのような香りを感じるようになりました)。すっきりした飲み口+甘さもほんのりで、立ち上るような酒の香り。比較的さらっとした苦味が残ります。
食中酒としては○。甘めのものばかり飲んでいるから、たまにはこういうのも良いね。苦さの残り具合は薫風より控えめに感じたので、、、こっちの方が好きかな。ただ、旨味というか、後引くものも含めてすっきり淡白な感じがする。こういうのは、やはり適合米に一歩譲るのかな?