デビル
飲んだ記録（スケールは0〜3)
場所
米の種類 不明
酒の種類 純米酒
精米度85%
アルコール度数15°
酒母 蔵付き酵母
評価ワイングラス
（香り）+2 ヌカ、酢酸、
（外観）山吹
（味わい）
ボディ 2
酸 2 酢酸も少し感じる
甘さ 2
辛さ 1
苦み 1
余韻 あり
印象
ワインでいうナチュール
新酒でありながら、熟成したニュアンスをもつ独特な酒。精米もほとんどしておらず複雑な味わいを持つ。
麹納豆や糠漬けとバチ〜っと合うが、一般的な刺身とかだと酒の方が強く感じてしまう。