赤兎馬五十嵐山廃純米 黒ラベル 無濾過 生原酒五十嵐酒造埼玉県2024/10/10 7:34:372024/10/974赤兎馬. 酒米：山田錦、彩のかがやき 精米歩合：65% 日本酒度 ＋1 酸度 1.7 これも開封時に栓が飛んだ！ 優しい甘味に、複雑な厚みのある旨味、柔らかな酸味が綺麗に調和しキレも良く、まとまりのある味わいになってる。 山廃仕込みはこの複雑さがいい！！ ✩4.0
