CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 5500円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】非公開(奈良県産山田錦100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】14.0度
【製造年月】2023.6
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし。
【味：★★★★☆】パイナップルのような香り少しあり。口に含むと、とにかくコクが広がりその後旨味やビターな苦みが広がる。
【のどごし：★★★★☆】少し粗いがキレは良い。
【時間経過での変化：★★★☆☆】雑味が出てくる。
【コメント】濃厚な味わいは好印象だがもう少し甘みがあると食後酒として良さそう。
【総合評価】★★★★☆