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profile iconかりん
醴泉純米大吟醸
玉泉堂酒造岐阜県
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かりんまず、いくらの醤油漬けとペアリング。塩分があると甘さが引き立って、弾けますなあ、としみじみ、同席者と語り合う。次に、出汁の効いた薄味の羹。お料理に干渉せず、おとなしく溶け込む。ということで、食事のお供によきお酒。