Takatsugu冩楽純米吟醸 赤磐雄町 一回火入純米吟醸宮泉銘醸福島県2024/9/29 10:38:38家飲み部60Takatsuguこの時期に出逢たら幸運の冩楽の『赤磐雄町』の火入。今年は、春の生酒も手に入れたので記憶の彼方と呑み比べ。 一口目から、フワッと広がる優しい香りと、ギュッ詰まった旨味と甘味。好みの味わいに思わず、旨い❗️と口からポロリ。 冷で始めて温度が少しずつ下がると旨味がギュッと前に出てくる印象。 生酒の瑞々しさもいいですが、火入で落ち着いたこの時期の『赤磐雄町』もたまりません。旨い‼️
