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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
大嶺大嶺3粒 生詰ひやおろし 雄町
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ochi
好み★★★★★ やはり雄町が好きなんだと確信。 滑らかでとろりとした優しい甘みがとても好み。それでいて旨味もしっかりしていて、ふわーっと自然に切れるところも良い。 苦味はなく、酸味も殆ど感じない。 好みどんぴしゃというか、邪魔する要素が一切なくとてもバランスが良いと感じた。 以下、ホームページより引用。 黄桃やライチを思わせる甘美な香り。とろみのあるテクスチャーで、ピオーネを思わせる濃縮された甘味と旨味が幾重にも重なる。 Pairing 鴨のロースト 秋刀魚の塩焼き   ブルーチーズ