きっちー
香りは思ったよりも少なく、13度もあってか味わいはかなりライトです😌
掛米65%でここまで雑味なくスッキリ作れる新政の技術力に敬意を表します😊
エクリュでも感じるわずかな後味の苦味感は、新政の言うところの木桶由来なのでしょうか🤔
ここまで味わいが軽くなってくると、深夜にしっぽりデザートワイン的に飲むのにもってこいですが、食事にはますます合わせづらくなってきますね😅
同じワインの13%でも、タンニン含めてワインのほうがずっしりくるからチーズとかも合わせやすいですが、、この新政だとカッテージチーズとかさっぱり系ならいけるイメージですかね🤔
(そもそも食事と、と言うよりは軽めに単品で…この新政を味わう！がいい気がします😌)