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夢山水十割純米吟醸原酒
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天よこた
35
じゅんさん
初めての奥。火入れ。 夢山水って酒米は初めて聞きます。 奥は 香りの高さととろみの濃さを両立させる事を目指したお酒のようです。 確かに。 揚げ物に負けない濃さと、お酒のみで楽しめる香り。 この日の最後はこのお酒にマッシュルーム、キスの天ぷらとのコラボで。 アルコール分 18.5度  原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)  精米歩合/60% 原料米 愛知県産夢山水100% 日本酒度/+2.0