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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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家飲み部
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loopy
loopy loopy ふるさと納税の返礼品として「醸し人九平次」5本が送られてきました。今回は最後の5本目をチェックインします。同じ「醸し人九平次」でも違いが出ますね。(多少誇張評価かもしれませんが。) (私が飲んでみての感想) 見た目無色透明に近いがほんの僅かに黄色味あり。上立ち香は白桃かライチの様なよい香り。口に含むと程よい酸味と甘味が喉の奥に広がります。私には酸味よりずっと甘味が勝ってる様に感じます。余韻にコクのある米の旨味が心地よく残ります。バランスがとれた美味しいお酒です。百光(びゃっこう)・吟田川(ちびたがわ)・鮎と似た味で私が最も好きな味わいのポジションです? 直前に飲んだ「human」と飲み比べると「human」の方が酸味が強くて辛口に感じます。 ■製 造 者:萬乗醸造(愛知県名古屋市) ■使 用 米:山田錦 ■精米歩合:35% ■酵 母:協会9号系 ■アルコール度数:16% ■日本酒度:±0 ■酸 度:1.7 ■アミノ酸度:非公開 ■容 量:720ml ■価 格:5,500円(税込)