はるアキヤマ
日本酒度：－8.8
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
精米歩合：50%
アルコール度数：15%
酒類：純米吟醸
酒未来とは、高木酒造の十四代蔵元である高木辰五郎氏が18年の歳月をかけ1999年に生み出した新しい酒米です。精米歩合は純米大吟醸クラスの50％！
気品あるメロンや梨の様な果実香、勢いのあるフレッシュ感、優しくも綺麗な味わいにフルーティー味わいが重なり合って流れていきます。後味のキレも良く食事との相性の良さも感じさせます。ピチピチと新鮮な味わいは適度に冷やして、芳醇な風味です。