UTK
甘み：4
うまみ：4
渋み：2
酸味：2
苦味：2
コク、ボディ：3
フレーバー：バナナ、パイナップル
色味は若干の黄色味があり、どちらかと言えばカプロン酸エチル系のりんご様の吟醸香。
アタックはバナナのようなトロッとした甘味が広がって、だんだんとパイナップル様のフレッシュな苦味、酸味が追いかけてくる。
初めて飲んだ愛山で醸したお酒🍶
山田錦にも似たどっしりとした甘味と旨味、そして鳳凰美田らしさも加わって初心者の人でも楽しめそう！
先日、日本酒検定２級に合格したので、自分へのちょっとしたご褒美として購入していたものです😆
２級まではネット試験ですが、準１級からは会場受験になるため、次回は９月。
時間はあるのでテキストでの勉強もしつつ、晩酌でもしっかりと日本酒を勉強したいと思います！笑
２日目は甘味の角が少し丸くなって、とろみのあるバナナ様の旨味と穏やかな酸味が後を締めてくれる。個人的にはこちらの方が好み！