はるアキ
はるアキ 間違いのない両関酒造さんの『花邑』の『純米酒 陸羽田』
原料米は陸羽田（りくうでん）。あまり馴染みのない米ですが、このお米も「十四代」の高木顕統(あきつな)氏から手配されたお米です。
やや華やかな甘い香り、含むとしっとりした舌触りとほのかな甘味が広がる。キリッとした酸もあり、雄町より引き締まった印象を受けると思います。
『花邑(はなむら)』は「十四代」を醸す高木酒造の高木顕統(あきつな)氏が技術指導を行い、米選びや醸造方法、ラベルや名前まで全て監修しているシリーズです。入手困難な「十四代」を想像するに十分なクオリティです。両関酒造の皆さんの努力と知恵が加わった逸品はどなたにもお薦めできます。
酒米：「陸羽田」100％
酵母：-
アルコール度：16％
日本酒度：-5.5
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
精米歩合：55％