りゅうじ2号
上立ち香は甘めな純米の香り。まずは常温でいただきます。含むと柔らかな飲み口でバランスよくちょい辛酸味で微かに甘く飲みやすくて美味しい。含み香は純米なイメージ。
次にぬる燗にしていただきます。そうすると辛口が際立ってきました。だけど飲みやすくて、これはどちらも良さそう。ちびちび飲むなら常温で、食事とともになら温めてという感じが良さそう。単体も食中も良い感じです。
鯖の味噌煮やほうれん草の胡麻和えとよく合った。ひとごこちは美味しいですね。
おきにいり
ひとごこち
精米歩合麹米59%掛米70%
アルコール15度