はるアキ
土佐鶴(つる)酒造さんの『土佐鶴 純米酒 ひんやり、夏の宵』です。
米・酵母・水、素材全てを高知県産にこだわった寒造りの純米酒。
妥協の無い酒造りへの探求心が冴えわたる寒造りの純米酒を、低温で瓶貯蔵した限定酒です。
香り、純米ならではの濃醇なコクと爽やかな酸味、蔵出しそのままの新鮮な風味。初鰹や鮎、枝豆など、夏の食材を使った和食との相性は抜群で、キリッと冷やして飲めば新鮮な風味が、旬の食材の味わいをより一層引き立ててくれる逸品。
アルコール度数 15度
日本酒度 +4
酸度 1.6
原料米 高知県産米
精米歩合 68%