38号
三井の寿 ひやおろし 秋純吟 Porcini
吟のさと
精米歩合：60％
アルコール分：15度
如何にも秋っぽいラベルです…
香り高い、甘み穏やか、酸味程よい、やや苦み、余韻短め…
スッキリとした味わい、優しい酸味に仄かな熟成香を感じながら苦みを帯びてキレます…香りと味わいの膨らみと変化が面白い…旨い…
香りがよいお酒なので秋の食材を意識した作りなのだろう…
やはりこれはポルチーニと合わせるべきなのだろうか…
でも仕入れる予定もないので…ここは舞茸で勘弁してください 笑
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