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信州亀齢長野県産ひとごこち 純米酒純米
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家飲み部
95
アラジン
約2年間の氷温熟成を経て開栓! 外観は淡いイエローグリーン。 香りは優しめな爽やかさと華やかさ。 切り立ての洋梨、青リンゴ、若いメロンや青いバナナ。 フレッシュハーブの清涼感。 温度が上がるとつきたてのお餅のような米香。 サラッと滑らかなテクスチャの中に、チチッとごく微細なガス感の刺激。 控えめで綺麗な甘味から、爽やかな清涼感のある酸味がスーッと広がり、チチッとしたガス感の刺激と共に口内をくすぐる。 舌上では控えめな甘味が、透明感を感じさせながら綺麗な旨味を含んで佇み、スッとキレる。 フルーティーさと米香を感じる余韻はミディアム。 開栓4日目は…🍶 香りは、フルーティーさが増し甘く爽やかで、米香がよりはっきりと。 味わいは、甘味が一段階トーンを上げて、クリアな中にもしっかりした甘味。 ガスの微細なチリ感と、清涼感のある酸味の爽やかさはそのままに、トロッとした甘味が綺麗な旨味を湛えて、スッキリしながら存在感を残しつつ、いつの間にかキレる。 旨味の中にひとごこちらしい米感。 微かなビター感と舌の上に微かな渋みを残す、締まりのある余韻。 やっぱり好きです☺️ ご馳走様でした🍶