Sep 9, 2023 10:50 AM
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- くぅ原料米は山形のご飯用のお米として全国的にも著名な「はえぬき」です。 ご飯用のお米といっても侮ることなかれ・・最近はその食味の良さを引き出すようなお酒の造りを行い、それでしか出来ないような旨酒が生まれています。 この「SHOOTING STAR ～夏の流れ星～」もその一つ。 ご飯の甘味がベースですから誰でも好きになりそうな感じ、それをしっかり出して、栄光冨士の素晴らしい麹造りからの酸がそれを綺麗に取り囲んで 味わい長く感じれるように流していきます。 そしてフレッシュさを添え、ガス感が舌を打ち、香りはしっかり元気溌剌に出して ★STAR酒に仕上がってます！！☆彡 使用酒米：はえぬき100％ 酒米産地：山形県 精米歩合：60％ 使用酵母：山形酵母 日本酒度：－6.0 酸度：1.8 アミノ酸度：0.8 アルコール分：16.7度 製造者：山形県鶴岡市 冨士酒造 酒泉洞堀一様HPより 久しぶりの食用米を使ったお酒ですが、スッキリ炭酸甘口で魚に会いますね！ 久し振りによった宇都宮の目加田酒店さんで購入しました。
くぅ さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
