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梵磨き三割八分 特撰純米大吟醸純米大吟醸
加藤吉平商店福井県
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ちの友人からお祝いにいただいた三割八分さん。 開栓当日に飲んだ時は甘みが強かったけど、日を空けて飲んだら甘さが丸くなっていてより美味しくいただけました。輪をかけてとても美味しい！ とはいえ甘めのお酒のため、生ピーマンのそぼろ乗っけのような味の濃いものにマッチ。春菊のお浸しには負けないけど特に合うわけでもありません。お刺身には合わせにくいかと思ったけど、トロ＆いくらには合いました。