Hiz
穀物の香りがほのかに
味わいはいつもの風の森より酸味が強調され
ジューシーな
これ好きです
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
やや弱い
吟醸香 x マスカット
原料香 △ 蒸米、穀物様
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな原料香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
キリトとした
わずかにキレる
[味わい]
甘 味 △ まろやかな
酸 味 ○ キリリとした
苦 味 x ややシャープ
旨 味 △ ややふくよかな
[複雑性]
やや複雑
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻]
やや短い
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒 (甘い果実や花を思わせ華やか)
爽酒(軽快でシンプル)
醇酒(米や乳製品を思わせふくよか)
熟酒(凝縮感が高く、重厚かつ複雑)