ゆーまん
「よこやま」といえば7号酵母を使用した看板商品「よこやま 純米吟醸 SILVER7」を思い浮かぶと思いますが、今回はもう一つの看板商品となりうる【よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7】です。
7号酵母を使用、そして日本酒度＋7、ということから超辛7と名付けられています。よこやまといえばフルーティで甘やかなイメージが強いかもしれませんが、今回リリースされるのは【超辛口】です。低温でじっくりと発酵させ、辛さの中にも旨味、甘味を残す造りをしています。刺身はもちろん、お鮨や鰤しゃぶなど和食にピッタリの味わいです。