こまっちゃん
写楽と結ゆいの赤磐雄町を飲み比べてみました。😄
バナナの中に燻製のような仄かな香りがする。写楽よりも香りは強い。飲むとコクと旨味を感じながらも爽やかな甘味もありつつ後味に苦味がある。
味わいは同じ米だからなのか似ている部分もあるが、純米吟醸と特別純米の違いからか結ゆいの方が全体的に個々の味の主張が強くコクと膨らみと丸味を感じる。
岡山県産の蛸とわけぎのぬたと合わせる。味噌と酢の酸味が結ゆいの甘さとコク、旨味を引き立てている。相性はとても良い。そもそも蛸🐙自体が美味しいのかも。😁（笑）
【使用酒米】岡山県産赤磐雄町米100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】岡山産の蛸とわけぎのぬた
【酒店】しらい屋酒屋
【税込価格】1,760円