麹 Joe

萩乃露純米吟醸ひやおろし無濾過

福井弥平商店滋賀県

2021/12/23 11:30:03

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麹 Joe

床下セラーで一年、軽く熟成させた萩の露。純吟なので、香りが愉しめる一年熟成がよろしいかと。 ひやでは香りが穏やかで熟成がほんのり。後味は甘味。 燗あがりも抜群で膨らみが良くモロミの香りも顔を出す。後味、ピリピリ辛口。 無濾過のためか、熟成も良い感じに進んでる。 空気と触れた明日の晩酌も楽しみ。