うるっちょ昇龍蓬莱まめ農園 雄町７０ 槽場直詰無濾過生原酒純米生酛原酒生酒無濾過大矢孝酒造神奈川県2024/6/30 13:11:532024/6/3028うるっちょ『残草蓬莱』を醸す 愛甲郡愛川町 大矢孝酒造 様 こちらの生酛造りが『昇龍蓬莱』とのこと ということで改めて“生酛”って何ぞや？ ってざっくり調べ乍ら頂戴します 調べた結果「あ、これが“生酛造り”か」と トロリと質量を感じる口当たり・舌触り・喉越し 香りから余韻に至る迄酸味とお米の甘味… 日本酒沼は底無しである (゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)
