はまち白鶴特選 特別純米酒 山田錦白鶴酒造兵庫県2024/4/6 17:32:4417はまち柔らかい口当たりにキリッとする刺激。初めのテイスティングで酒度が2.3%で酸度が1.5前後の日本酒という印象。 鰹などの赤みが強い魚だと味を広げ、鰤などの脂が強い魚だときゅっと締めてくれそう。 精米歩合70% 酒度+3 酸度1.5 アミノ酸度1.2 好き度3.4
