麹 Joe新政No.6 Rタイプ純米生酛生酒新政酒造秋田県2021/7/25 6:02:3839麹 Joe楽しみにしていたバーベキューに新政を抜栓。 酒だけで飲めてしまう、酒質。 酵母、生酛作り、純米とどれも日本酒の要所を抑え、かつ酒米もこだわりがあると聞く。 味はゴツくは無いが主張は際立つ。突き詰めると食中酒とは違うベクトルに向かうのがよくわかる。 オイラ庶民はアル添+ハムカツなんで食レポは厳しいが都会のシュッとした飲食店で飲むとまた違ったマリアージュもあるかと思う が、飲みたい時に飲みたい酒が飲めるのが良い。
