りょうさん岩の井i純米岩瀬酒造千葉県2024/8/8 13:53:5421りょうさんアルコール分 16度 精米歩合70% 岩の井第二弾 開栓 香りは軽く米の甘みが漂う 口に含む 口当たりは水の様 甘さは微かに感じる程度 かといって辛口という訳でもない アルコール感とじわりと主張する苦み 舌の上の旨味と苦みがスッと切れ 硬派な印象を与えたまま消える余韻 米の旨味と水の硬さを十二分に感じる ミネラル豊富な超硬水で仕込んだ酒とのことだが 水の違いが酒の印象にこれほどまでの影響を与えるのか とても面白い酒
