dama
熟成よりの旨口タイプ
精米歩合91% 使用米：長野県産米、米麹
アルコール度15度 日本酒度+2.0前後 酸度2.2度
濃醇辛口
製造年月23,3月 出荷年月23,11月
お試しで購入した1号瓶
爽やかな酸味と乳酸っぽい味わいにしっかりしたお米に旨み、薄い琥珀色
冷やだとパルミジャーノの様なハード系チーズ🧀、焼き鳥のレバー(タレ)、味噌味の鍋、きゅうりのたまり漬け🥒などしっりした味の料理に合う
熱燗は飛び切り燗🍶にして酸味が飛んでさっぱりした味わいに
初めての低精米のお酒でしっかりした味わいで美味しかったです。