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墨廼江Junmai Ginjo Assemblage純米吟醸
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西岡 俊輔
山田錦、八反錦、雄町、吟のいろはをブレンドした純米吟醸。すみのえらしいソリッド感で後味スパッと切れつつも、トップのエステル感がすごく心地良い。華やかドライ系だけど、その華やかさがより優しい感じ。