ねむち
三重県。伊賀市。若戎酒造株式会社。
「若戎 純米吟醸 神の穂 生原酒」
迷彩柄っぽいラベルに惹かれて山長酒店で購入。
冷酒にて頂く。
グラスに注ぐと側面に無数の細かい泡が付着。
色は薄っすらと黄色味がわかる。
上立ち香は、完熟果実を思わせる甘やかな香り。
ジュワっと弱めのガス感を感じる口当たり。
味わいは、初めに存在感のある濃い完熟果実のようなコクと芯のある旨味。旨味に心地いいガス感と共に甘味が乗っかって、フルーティな甘旨味が広がる。
あと味は甘旨なコクの中からビター苦味。
ちょっと最後にカッとくる酒感あるかな。
■原材料名:米（三重県産）、米麹（三重県産米）
■使用米:神の穂100%
■精米歩合:60%
■アルコール分:16度