Jun 12, 2022 1:24 AM
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- yosi精米歩合50％の純米吟醸酒 調べると、「春の薫風」と同じく酒米は五百万石を使用。薫風の仕込みで得た経験をいかして、初期の水の量を減らし低温で発酵することによってバランスの良い仕上がりを造り出したとのこと。今年は酵母も9号単体ではなく14号もブレンドして、より爽快感が出るように醸しているそうです。 グラスに注ぐと、青リンゴの様な吟醸香。前回飲んだ同じ夏酒の「夏ヤゴ」よりも華やかな香りですね。 呑んだ第一感は、全体的にはさっぱりスッキリとしたお味ですが、酸味あるリンゴ感が口に余韻として残ります。 名前の夏の疾風〜まさにその名の通り、爽やかなお酒です。またまたコスパ最高！これも旨ぁいな。 自分好み度（勝手に評価） ★★★★★★★☆☆☆
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