すず秀パパ
父の日に義父に贈った一歩己は、プレゼントにも関わらず一緒にいただきましたm(__)m
一歩己は日本酒を好きになったきっかけのお酒🍶震災後復興支援で福島県に転勤した時に初めて知った日本酒であり、思い入れがあります。一歩己を醸している矢内賢征さんは、地元に誇りを持ち酒造りしており、その姿勢に感銘を受けたのを覚えてます。
その地元、福島県古殿町「おざわふぁーむ」で造られた酒造好適米「美山錦」を100％使用し、40％まで磨き上げ、加水なしの純米大吟醸原酒。
ラベルが綺麗で箱もオシャレだったのに撮り忘れてしまいました💦
今回の一歩己裏葉柳は、アルコール14％の低アルで、青葉のような香りで初夏を感じる夏酒！甘さを抑えてスッキリな飲み口なのは微かな苦味によるもので食事に合わせることで旨味が引き立つお酒。鮪との相性は抜群に良いと思います！