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DATÉ SEVEN SEASON2 episode3 墨廼江style
毎年恒例、宮城の7酒蔵がコラボで造るDATE SEVEN。2つの蔵がリーダーを務め、今年は勝山と墨廼江。これは墨廼江の作。
毎年お洒落なラベルは七夕仕様で、美しいのはもちろんのこと、仙台七夕の飾りにサン・ファン・バウティスタ号、描かれている海も石巻港と地元民にはたまらないデザイン。
味はもう言うことなし。墨廼江のキレのよさと鋭く突き抜ける旨味はそのままに、残り6蔵が作り出す複雑妙味が目まぐるしく移ろい、飲み口から後味までこちらを圧倒してやまない。
どの瞬間を切り取ってもそれぞれ違った味わいが顔を覗かせ、どれだけ飲んでも飽きが来ない。
深いこと考えずにこの味はこの蔵っぽい！などと考えながら飲むのもまた楽しい。
年一でしか会えないのがつくづく惜しく、しかしまた来年まで生き延びる理由でもある至極の酒。
出会えたことに心からの感謝を。