南十字輝

天明純米吟醸 黒 熱酒急冷 火入純米吟醸

曙酒造福島県

2023/5/23 13:42:38

2023/5/10

食べ呑み処　あぐまる

外飲み部

33

南十字輝

6/10 山田錦を使用した1回火入れの純米吟醸。 その名の通り熱酒を急冷したということかしら。 透明感にこだわりお酒なので、さすがのすっきり感。 甘み、旨味がやってきて、後半に酸味がふわっと広がる。 なんだかリッチな味わいを楽しめるお酒だった。