Skykhk自然酒純米生酛原酒仁井田本家福島県...18Skykhk蔵つき酵母で造られたお酒。しぜんしゅという響きが端的にこだわりを伝えますね。 香りは落ち着いた米の、とはいえ粉っぽく無い上品な香り。口に含むと、ぶわーっと米のコクが全体に広がる。すぐにギュッと程良い酸で締まる。まるで米から生まれた蜜。米の蜜。 今日は塩ちゃんこ鍋、アボカドにわさび醤油を付けていただきます。このお酒ひとつで、ご飯とお酒の役割を果たす万能さです。
