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神川純米 初しぼり生
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地元でしか手に入らない神川 火入れの神川は何度かのみましたが 初しぼり生は初めて 《個人的な好み》 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 やや弱い 吟醸香 原料香 ◯ 蒸米 熟成香 その他 [具体例] 穏やかな原料香が主体 《味わい》 [アタック] やや弱い 中程度 [テクスチャ] ソフトな さらりとした [味わい] 甘 味 △ ほんのりとした 酸 味 △ 角のない 苦 味 x ややシャープ 旨 味 △ 穏やかな [複雑性] 中程度 [含み香] やや弱い 上立香同様 [余韻] やや短い 前半の味わいの長短と後半苦みの長短 [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒