Hiz
地元でしか手に入らない神川
火入れの神川は何度かのみましたが
初しぼり生は初めて
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
やや弱い
吟醸香
原料香 ◯ 蒸米
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな原料香が主体
《味わい》
[アタック]
やや弱い
中程度
[テクスチャ]
ソフトな
さらりとした
[味わい]
甘 味 △ ほんのりとした
酸 味 △ 角のない
苦 味 x ややシャープ
旨 味 △ 穏やかな
[複雑性]
中程度
[含み香]
やや弱い
上立香同様
[余韻]
やや短い
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒
熟酒