Ryu
香川県【綾菊酒造】さんより…
『綾菊 純米吟醸 生酒』
｢綾菊」シリーズでは、数少ない生酒タイプ！
生貯蔵酒タイプは結構有りますが、生酒タイプは少ないんですよね。
香川県産酒米「オオセト」を100%使用した純米吟醸酒の生酒！
早春に出来上がった純米吟醸酒をそのまま瓶詰め。
立ち香は生酒らしい心地良い爽やかな香り、口に含むとメロンを思わせるジューシーな果実香と、程良くのった米の旨味が広がり「綾菊」らしい芯の有る酸と、心地良い苦味、まだ僅かに残るガス感で後キレも良し♫
呑み応えはありつつ、アルコール度数（17度）よりスッキリ軽やかに感じ、良く冷やしてこれからの時季にピッタリの1本(*´∀`)ウンマー
食事も、お刺身やカルパッチョなど淡白なお料理から、ムニエルや焼き鳥（塩）など、少ししっかりとした味わいのお料理等、幅広く合わせれそうです(*´∇｀*)♪
原料米・・・・・香川県産 オオセト 100%
精米歩合・・・・60%
日本酒度・・・・＋2.0（やや辛口）
酸度・・・・・・1.9
アルコール度数・17度