Apr 17, 2021 12:49 PM
- kan129うすにごり。にごり好きなので嬉しい💓 すでに手元で温度が上がってしまっているが記録。 ⚮̈粘性は割愛 ⚮̈香り 強さ★★★★☆ 香るのになんの香りか思い付かず。華やかで熟した甘みの強いもの？と思ったけどしっくり来ず、テイスティング用グラスに移したら、レモンに近いグレープフルーツのような香りに。複雑なのか？ ⚮̈味わい アタック★★★★☆ ⚮̈複雑性★★☆☆☆ ⚮̈甘辛度★★★★☆なんだけど冷たいとピチピチと渋みで甘ったるくは感じない 甘みのあとに酸味はほとんど感じず、渋み・苦味とぴちぴちの発泡が出現、渋み・苦味はしばらく残る。旨味のあとアルコール感出現。熟成感は感じず。 ⚮̈含み香★★★☆☆ 確認した時には冷やだったのでとりあえずの3 ⚮̈余韻★★★★☆ 温度上がってきてしまったので？？ 明日また冷たくして修正だー！ 冷えている時はグラタン、ポテサラと一緒に。渋みとピチピチのおかげもあり相性◎。 サラダはあまり合わず。サラダの中のアボカドは良かったんだけど。 冷やになると渋みとピチピチは消失、甘旨な濃厚梨ジュースに変貌🍐 食中は冷やして、お腹膨れたら冷やくらいで🙆♀️
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