しみー天明MITSUGO「赤」氷温熟成酒 Concept Workers Selection曙酒造福島県2023/5/31 11:24:362023/5/3128しみーややイエローがかった淡いトパーズ。 香りは、メロンにバナナ、リンゴなどの濃密な果実に、炊いた米、石灰。そこに柔らかなクリーム、ホワイトマッシュルーム。温度が上がると、ほのかに醤油やみりんのような香り。 吟醸香が立っていますが、削った感じはあまりないです。 口当たりは甘やかで、酸はなめらか。吟醸香が口中に広がり、後味にやや強めの苦味が引き締めていきます。 精米歩合89%。 1600円くらいでコスパがよいですね。
