お猿と狸
ワインのような飲み口と聞いてたし、ラベルにも書いてるわ💦
ワイングラスで頂いてみました🎵 大晦日のご馳走と一緒に華やかでフレッシュフルーティーなお酒でした❗
すこ～しほんの少し臼濁りのような色のお酒でしたが、癖もさほどなくお酒の旨味をすっと感じることが出来ると言う意味で蔵元さんが言う雄町の男性らしさなのかな。
一年を振り返りながら簡単に一本空いちゃいました😋
以下はHPから、ーーーーSAUVAGEとは「野性味」という意味。
皆様に体感して頂ける日本でもっとも、古い品種の一つ。云わば日本のお米の在来種の血を引くお米になります。田圃で実るその立ち姿は、太陽のもと背を高く伸ばし、正に男・雄。
大粒の米を実らせる「雄町」は、非常に男性的です。
在来種とは、野生のお米と捉える事が出来ます。
その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。
雑草のような生命力は強く根を張り、植物の原始的な営みが、ダイレクトに伝わってきます。
雄町の男性的な強さをイメージしながら、飲み比べて頂くと、その差をわかりやすく感じ取ることができます。
品種による違いをお楽しみください。