SAMURAIZ
連休初日はアルコール度数高めのこちらで。
風の森 25周年記念の限定酒です。
開栓はプシュと力強い手応えです。
酒母は甕仕込みの「水端」の手法を採用。
10年以上オーク樽で熟成した米焼酎「火の鳥」と10年古酒「慶長」をブレンドしたお酒です。
口に含むとオーク樽のバニラ香、バナナっぽい香りも追っかけて来ます。アルコール度数19度らしいガツンとくる重厚感も感じます。そして、この余韻は、今まで飲んだことがない日本酒です。
旨みが強いガスエビのお刺身と口中クリアのための山芋の酢の物をアテにいただきました。
いつもどおり、無防備に飲み進めていくと、途中でクラッと来ます。
ロックorウィルキンソンで和らげるのもありですね。