熊谷 朋之
続いては、山形正宗 夏ノ純米。
花火の模様のラベルか特徴の銘柄。
いかにも夏酒！😄
こちらは、寒紅梅と比べるとスッキリ系。
辛口というよりは、全体に甘旨・酸味を抑えて、辛口にするにはギリギリのところで止めた感じ。
料理に合わせて、変幻自在に合わせるお酒かな？
夏酒でもいろいろあるんですねぇ～、と言われて、それはそれで嬉しい。😁
温度管理と振動の制御ができれば、スパーリング系も持ち込みしたいところではありますが、まあそれはまたの機会ということで！（笑）
美味しゅうございました！🙋